烹飪(培養(yǎng)方向：食品與營養(yǎng)衛(wèi)生、中餐烹飪)
作者: admin 時間: 2024-06-17 11:27 點擊: 次
培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)行政總廚、公共營養(yǎng)師、食品檢驗師、高級烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)，培養(yǎng)能夠熟練制作傳統(tǒng)菜、新派菜、流行菜，掌握中、西面點、火鍋、鹵烤制作技術(shù)，且具備廚房管理、餐飲管理等相關(guān)知識，能達(dá)到星級賓館、酒店、大型酒樓的工作需求，具備精湛廚藝和酒店管理能力的高級復(fù)合型人才。
鮮明的辦學(xué)特色、成績顯著，曾先后獲"國家級重點中等職業(yè)學(xué)校"、"河北省教學(xué)質(zhì)量優(yōu)秀學(xué)校"、"河北省非企業(yè)單位誠信與自律先進(jìn)單位"、"保定市對接京津工作先進(jìn)單位"等榮譽稱號，連續(xù)多年被河北省教育廳、河北省勞動和社會保障廳、保定市勞動和社會保障局授予"先進(jìn)社會培養(yǎng)機構(gòu)"。2005年11月10日，時任教育部部長周濟(jì)來我校視察指導(dǎo)工作，在觀看我校學(xué)生技能展示后稱道：這就是具有中國特色的職業(yè)教育。
